Диапазон установки температуры в пекарной камере, град. С
100-300
Номинальная потребляемая мощность, кВт
21
Номинальное напряжение, В
3N~380
Габаритные размеры, мм
1670x980x766
Масса, кг
460
Регулировка температуры нижних групп ТЭНов
в каждой пекарной камере
Регулировка температуры верхних групп ТЭНов
в каждой пекарной камере
Автономная система пароувлажнения
в каждой пекарной камере
Таймер установки времени выпечки
в каждой пекарной камере
Расположение органов управления относительно пекарных камер
справа
Материал крышек пекарных камер
стекло ударопрочное термостойкое
Верхние ТЭНы в пекарных камерах
закрыты экраном
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
Конструкцией предусмотрено:
хлебобулочной продукции
мучных кондитерских изделий
хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах «Муссон-термик-1.6» создается тепловое поле
заданной температуры, поддерживаемой с высокой точностью, что
обеспечивает равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде
илиоднородную термообработку продуктов.
Cтрогий современный дизайн «Мус-сон-термик-1.6» украсит интерьер
производственного помещения кондитерского цеха или участка, кухни
ресторана и «пекарни за стеклом».
Широкие технологические возможности:
точная установка и поддержание температуры нагревателей пода и свода каждой пекарной камеры
индивидуальная установка времени выпечки в каждой пекарной камере с
помощью таймера со звуковой сигнализацией окончания выпечки
дозированная подача пара в камеры и его равномерное распределение в рабочем объеме
изготовление дверок пекарных камер из ударопрочного термостойкого стекла
уплотнение дверок профилем из силиконовой резины
автоматическая фиксация дверок в положении «открыто»
автонономный парогенератор в каждой пекарной камере, нагреваемый
индивидуальным источником тепла, не использующиий для нагрева тепловую
энергию пекарной камеры
наличие направляющих решеток на поду каждой камеры облегчает установку - выемку подовых листов
легкий доступ ко всем элементам для технического обслуживания и ремонта.
Для увеличения производительности можно устанавливать друг на друга 2 модуля В комплект поставки включен ЗИП.